Forellenfilet Rezept mit Quinoa Zwiebel und Radieschen
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Zutaten pro Portion
- 100g Forellenfilet
- 80g Quinoa
- 2 Radieschen
- ¼ Zwiebel
- 20g Salatgurke
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
![](https://assets-global.website-files.com/60116a04655a619865474090/60f99628a0305b095042f128_Pfanne.jpg)
- Die Quinoa lässt du in doppelter Menge Wasser köcheln, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
- Währenddessen schneidest du die Zwiebel klein und lässt sie in einer Pfanne mit wenig Öl glasig anbraten.
- Die Zwiebel gibst du beiseite und das Fischfilet würzt du mit Salz, Pfeffer und Petersilie. Anschließend lässt du das Fischfilet bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten.
- Die Radieschen und die Salatgurke schneidest du in Scheiben oder in beliebig kleine Stücke.
- Den Fisch servierst du gemeinsam mit Quinoa und dem Gemüse.
Makronährwerte pro Portion Forellenfilet
- Kcal: 400
- KH: 50g
- EW: 29g
- F: 9g